새콤달콤 시원한 김치 비빔국수 만들기

안녕하세요 배운 돼지입니다.
오늘은 집 나간 입맛도 무릎 꿇고 돌아오게 만드는 새콤달콤한 김치 비빔국수 레시피를 가져왔습니다.

1인분 재료

• 소면 100g
• 신김치 종이컵 3/4
• 고추장 1스푼
• 간장 1/2스푼
• 매실청 2스푼
• 사과식초 1스푼
• 알룰로스 3스푼
• 들기름 1스푼
• 깨 1스푼

 

우선 소면을 삶아줍니다. 조리법에 쓰여있는 대로 4분 삶아주시면 됩니다.

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면물을 올려준 후 물 온도가 오를 때까지의 시간과 면이 익는 시간까지 우리에겐 넉넉잡아 10분이란 시간이 있습니다. 그동안 우리는 양념을 만들어줄 겁니다.
김치는 잘게 썰어주시고 고추장은 봉긋하게 올라온 기준으로 1스푼 넣어주시면 됩니다.

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나머지 재료들을 넣고 섞어준 모습입니다.

삶아진 면은 차가운 물로 팍팍 헹궈내고 물기를 최대한 털어주세요. 그리고 만들어둔 양념에 야무지게 비벼주면 끝입니다. 너무 쉽죠?

김가루를 뿌려 그릇에 담아준 모습입니다. 중간중간 씹히는 잘 익은 아삭한 김치와, 새콤달콤한 양념에 버무려진 시원-한 소면..! 배운 돼지는 입맛이 이미 돌고 있었어서 더 이상의 입맛 돋움은 필요가 없었는데 말이죠..

배운 돼지가 직접 만든 손만두를 함께 곁들여주었는데요, 만두+비빔면 조합에 더 이상의 설명이 필요할까요🤓
한국사람이라면 싫어할 수가 없는 맛입니다.
오늘 식사메뉴는 10분 만에 만들 수 있는 초간단 존맛 김치 비빔면 추천드립니다!

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