대패 삼겹살 김밥 만들기

안녕하세요 배운 돼지입니다.
오늘은 한때 인터넷을 강타했던 삼겹살 김밥 레시피를 가져왔습니다. 대체 어떤 쩝쩝박사가 처음 생각해 냈는지 배운 돼지는 기특할 따름입니다(코 훌쩍)

재료

• 김밥용 김
• 밥 2/3 공기
• 대패 삼겹살 두 줌
• 잘 익은 김치 종이컵 1/2개
• 참기름 1스푼
• 올리고당 1/2스푼
• 마늘 2알
• 쌈장
• 깻잎 or 상추

 

밥을 휙휙 뒤섞은 후 한 김 식혀줬습니다. 김밥에 들어갈 쌈장과 김치가 이미 간간하기 때문에 밥에는 따로 양념하지 않았습니다.

대패 삼겹을 볶고 후추도 넉넉히 뿌려줍니다.
삼겹살이 익는 동안 김치를 숭덩숭덩 잘게 썰어주세요.

반응형

삼겹살을 잠시 옆에 빼두고, 삼겹살 기름에 마늘을 볶아주세요. 마늘에 색이 나기 시작하면 김치, 참기름, 그리고 올리고당을 추가해 함께 볶아줍니다.

728x90

저번 아보카도 연어 누드롤 게시물에 등장했던 김밥말이입니다. 랩을 아직도 안 사서 이번에도 위생봉투로 감싸주었습니다.

배운 돼지 특제 와사비 쌈장

밥을 김의 2/3 지점까지 고루 깔아주고 깻잎이나 상추를 올려준 뒤, 쌈장을 길게 뿌려주세요. 어제 포스팅한 와사비 쌈장을 사용했습니다.  레시피가 궁금하시다면  아래 링크를 눌러주세요!

[배운 돼지의 레시피] - 고기와 찰떡궁합 와사비 쌈장 레시피

고기와 찰떡궁합 와사비 쌈장 레시피

배운 돼지는 집에 깻잎이 있는 줄 알았는데 알고 보니 없어서 생략했습니다. 반성하고 있으니 배운 돼지 자격을 박탈하지 말아 주세요 흑흑..

대패삼겹을 평평하게 깔아주고 그 위에 아까 볶아 두었던 마늘&김치도 올려줍니다. 아참 그리고 사진엔 안 나왔지만 김 맨 윗부분에 밥풀을 조금 묻혀주세요. 김밥을 말 때 풀리지 않고 잘 붙습니다.

김밥말이로 돌돌 말아 꾹꾹 눌러주며 모양을 잡습니다.
도마로 옮겨준 뒤, 윤기 나는 참기름을 발라주었습니다.
김밥을 썰때 눌리며 터지지 않도록 칼은 잘 들게 미리 갈아주는 게 좋습니다.

한입, 한입 근본 조합이 완벽한 비율로 들어가 있어 맛없기가 불가능한 삼겹살 김밥 완성입니다.
고소한 참기름 향과, 설명이 필요 없는 삼겹살&구운 마늘김치의 환상적인 콜라보.. 그 와중에 알싸한 와사비 쌈장의 완벽한 서포트까지..!

깻잎이나 상추를 못 넣은 건 아쉽지만 이대로도 정말 맛있었습니다. 여러분들은 저 같은 실수하지 마시고 제 몫까지 쌈채소를 사용해 주세요..✨ 그럼 20000🙋‍♀️