충김볶 충격의 김치 볶음밥 레시피

안녕하세요 배운 돼지입니다.
혹시 충김볶이라는 단어를 들어보셨나요? 충김볶은 “충격의 김치볶음밥”의 줄임말로, 20년 전인 2004년에 모 커뮤니티에 처음 올라와 대박을 쳤던 유명한 김치볶음밥 레시피입니다.

개그우먼 박나래 씨가 이 레시피를 방송에서 소개하며 다시금 충김볶 제2의 전성기가 찾아왔었는데요, 일반 김치볶음밥과 다른 점은 msg가 들어간다는 점입니다.

재료

• 찬밥 1 공기
• 잘 익은 김치 종이컵 1개
• 작은 마늘 기준 4알
• 스팸 종이컵 1/2개 (캔참치 대체가능)
• 고춧가루 1/2스푼
• 올리고당 1스푼
• 참기름 1스푼
• 굴소스 1/3스푼 or 다시다 1/3스푼
• 치킨스톡 파우더 한 꼬집 (다시다 사용 시엔 생략)
• 계란 1개

 

스팸을 볶으면서 기름이 나오기 때문에 팬에 식용유 살짝만 두르고 스팸을 볶아줍니다. 색이 나기 시작하면 다진 마늘도 넣어 같이 볶아주세요. 배운 돼지는 볶음밥에 참치보단 스팸이 입에 맞아서 스팸을 사용해 주었습니다.

배운 돼지는 김치를 잘게 썰어 준비해 놨습니다.
김치, 고춧가루, 참기름, 올리고당, 그리고 선택하신 msg를 넣어 함께 볶아주세요. 배운 돼지는 집에 다시다가 없어서 굴소스와 치킨스톡가루를 한 꼬집 넣어주었습니다.

728x90

재료가 잘 볶였다면, 찬밥을 넣어 수분을 날려가며 같이 볶아주시면 끝입니다. 너무 간단하죠?
따듯한 새 밥은 수분기가 너무 많아 볶음밥이 떡질 수 있습니다. 배운 돼지처럼 즉석밥을 사용하신다면, 밥을 전자레인지에 돌리지 않은 상태 그대로 넣어 볶아주세요.

밥알이 뭉친 곳이 없게 스패츌러로 눌러가며 볶아줬습니다. 밥알 하나하나 날아다닌다면 성공입니다.
배운 돼지는 치즈도 곁들이고 싶어서 볶음밥을 접시에 옮겨 치즈를 뿌려준 후, 전자레인지로 녹여주었습니다.

반응형

치즈를 녹이는 동안, 반숙 계란 프라이를 준비해 주세요.
약불에 천천히 구우면 기름 튐도 방지되고, 뽀얗고 매끄럽게 익습니다.

치즈가 다 녹은 후, 뽀얀 반숙 프라이를 덮어 김가루와 깨로 마무리해 주었습니다.
msg가 들어가서 그런지 꽤나 자극적이고, 요새 외식이나 배달음식엔 거의 필수로 msg가 들어가기 때문에 밖에서 사 먹는 김치볶음밥처럼 익숙한 맛이기도 합니다.

20년 전에 올라왔던 레시피인걸 감안하면, 그 당시의 김치볶음밥 치고 충격적인 맛이라고 느꼈을법하네요.
가지고 계신 김치 자체가 이미 맛있다면 msg를 굳이 사용하지 않으셔도 될 것 같고, 한 번쯤은 시도해볼 만한 평범하게 맛있는 김치 볶음밥 레시피였던 것 같습니다. 감사합니다.